rum.prosimptomsx.ru

Ingredient magic sau transformat de vară

ingredient magic, sau cum să transforme vara
După iarna, cele mai multe dintre noi nu se simte la fel de bine cum ne-am dori. ten Gri, păr plictisitoare, oboseală, somnolență, nervozitate și - sunt semne că este timpul pentru a reincarca corpul cu vitamine și minerale. Și dacă, de altfel, în ultimele luni, a lansat destul de talia lui, atunci ar trebui sa stii despre un produs magic, se poate transforma să zboare.

Faceți cunoștință cu năut - fasole relativă, mazăre și linte. Iată câteva fapte interesante despre el.

  • Năut este foarte popular în treizeci de țări din întreaga lume, în special în Orientul Mijlociu. În Australia, este una dintre cele zece cele mai comune produse de cultură.
  • În antichitate năut asociate cu Venus, zeița dragostei, frumuseții, primăvara și fertilitatea. Se credea că este la fel de util pentru bărbați și pentru corpul feminin. fried lui în ulei de măsline și mâncat cu brânză. Pentru prima dată pe Nute este menționat în „Iliada“ lui Homer.
  • Oamenii de știință au descoperit că puiul este capabil de a reduce nivelul colesterolului din sânge. Se recomandă nutriționiștii. Dar dieta nu trebuie să fie proaspete și monoton. Năut pot fi gătite o varietate de feluri de mâncare. Cere un vegetarian sau un iubitor de preparate din bucătăria indiană.
  • Semințe de năut sunt bogate în zinc. Este cunoscut faptul că deficiența în organism duce la anemie, depresie, pierderi de memorie, oboseala si iritabilitate. Năut va ajuta la evitarea unor astfel de probleme. În plus, din conținutul de zinc în sânge depinde de starea parului si a pielii.
  • Un alt motiv urgent să stoc pe năut: semintele sale contin acid folic, care întărește sistemul imunitar și ajută la vindecarea anemiei. Acidul folic este esential pentru toate femeile gravide.
  • Năut conține alte substanțe care are nevoie organismul. De exemplu, vitaminele B1 și B6. La fel ca lizina de aminoacizi, care promovează producerea repararea țesuturilor, creșterea și anticorpi. Lizina imbunatateste sistemul imunitar si ajuta la combaterea virusurilor, în special herpes. Acest aminoacid este utilizat pentru a recupera de la leziuni și operații. De asemenea, cu ea te va recapata capacitatea de a se concentra și de a deveni mult mai calmă.

Pentru a evalua personal toate beneficiile de năut, încercați să gătească mai multe feluri de mâncare bazate pe ea. Puteți începe cu aceste rețete din cartea „Ayurveda“ și „Rețete de studii din China.“

Năut în sos masala

În acest fel de mâncare saturată de năut din India - o sursă de proteine ​​nutritive, care adaugă o textură și gust foarte plăcut.

2 porții

ingrediente

  • 1 cană de pui uscate sau 2 năut cupe conservate
  • 4 linguri Gi (ghee purificată, poate fi înlocuit cu ulei de floarea soarelui)
  • 1 lingura ghimbir ras proaspat
  • 1 lingură semințe de chimen întregi
  • 1 1/2 lingură asezonare sau hrană pentru animale sau pudra de curry acuitate slab
  • 2 lingurite garam masala (tradițional pentru amestec de condimente indian)
  • 1 cană de roșii proaspete. Peel și semințe și se macină într-un blender (aproximativ 4 rosii medii)
  • 1 cană de lapte de cocos
  • 8 lingură tocate frunze proaspete de coriandru
  • 2 lingură suc de lămâie
  • 1 lingură sirop de arțar sau 1 dată feliat
  • 2 lingurite tamarind pasta (tamarind), dacă se dorește
  • 3 frunze de dafin
  • 5 frunze de varză. Scoateți tija și tocat
  • 2 cartofi medii. Aproximativ cotlet si aburit pana cand se inmoaie
  • Sare dupa gust
  • piper negru proaspăt măcinat

preparare

  1. Se înmoaie năutul in apa filtrata 2 cani rece toată noaptea. Se scurge, se spală și se pune într-o cratiță mijlocii. Se adaugă 1,5 cani de apa filtrata si se aduce la fierbere. Încet se fierbe, acoperit cu un capac, timp de 2 ore, apoi se scurge.
  2. Se încălzește ghee într-o cratiță mare la foc mic. Adăugați ghimbir și se fierbe încet până când se rumeneste (aproximativ 2 minute). Se adauga semintele de chimen si gatiti pentru inca 1-2 minute. Adaugă alimentare pudră garam masala, tomate, pasta de tamarind (opțional) și frunze de dafin. Fierbeti, amestecand constant, pana cand se inmoaie.
  3. Adăugați laptele de cocos și se fierbe, amestecand constant, pana cand sosul devine gros si lipicios (aproximativ 8 minute).
  4. Adauga năut, coriandru, suc de lamaie, sirop de arțar, varză și cartofi. Scoateți forceps frunze de dafin sau Skimmer. Sare și piper după gust.

Acesta nu conține produse lactate, dacă înlocuim w ulei de floarea soarelui. Acesta nu conține gluten.

Taco cu năut

Pe 8 tacos.

ingrediente

  • 1 lingură sos de soia
  • 1-2 lingurițe suc de lămâie proaspăt
  • 1 lingură praf de chili
  • 1 1/2 linguriță chimen
  • 1 linguriță sare fin măcinate
  • 1 linguriță piper negru măcinat
  • 1/2 linguriță boia
  • 1/4 linguriță praf de usturoi granulat
  • 1/4 linguriță praf de ceapa
  • 1/8 linguriță măcinat ardei iute
  • 1/4 linguriță maghiran uscat sau oregano
  • 1 poate (aproximativ 425 g) năut
  • tortilla de porumb pentru tacos fără ulei
  • Rucola sau salată
  • 1 rosie cubulete

preparare

  1. Se incalzeste cuptorul la 200 ° C.
  2. Shots copt pergament. Separat de năut umple, clătire.
  3. Bateti amestecati sos de soia, suc, sare și condimente. Adăugați năutul și se amestecă.
  4. Se toarnă amestecul pe o foaie de copt într-un singur strat.
  5. Se coace 20-40 de minute sau până când năutul este suficient de crocant.
  6. Tortilla pentru tacos pus năut, și pe partea de sus - verdeață și roșii.

Ratatouille cu năut

Acest fel de mancare este foarte similar cu Ratatouille, dar alte legume-l folosește năut și combinații originale de ierburi și condimente. Semipreparatele rapid și ușor!

5-6 portii.

ingrediente

  • Martie 1 / 2-4 cesti de fiert sau la 2 bănci (400 sau 425 g) conserve de năut
  • 1 1/4 cana tocat ceapa rosie
  • 3-4 catei mari de usturoi zdrobit
  • 1-2 cutii (aproximativ 800 g) de tomate, cuburi
  • 1/2 cana cubulete roșu sau portocaliu ardei gras
  • 2 lingură oțet de mere
  • 1 lingură ghimbir proaspăt
  • 2 lingurite sirop de arțar sau nectar de agave
  • 2 lingurite semințe de muștar
  • 2 lingurite busuioc uscat
  • 1 linguriță oregano uscat
  • 1/2 linguriță rozmarin uscat
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1/8 linguriță ienibahar
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 2 frunze de dafin uscate

preparare

  1. Se incalzeste cuptorul la 200 ° C.
  2. Dacă utilizați năut conservate, se scurge de umplere, se clătește. Vasul de copt, puneți toate ingredientele, cu excepția leafs.
  3. Se amestecă bine, apoi se adauga frunze de dafin.
  4. Se acopera si legume fierte cu năut 30 de minute.
  5. Se amestecă bine și se coace pentru inca 35-45 minute, pana cand ceapa este moale și translucide. În timpul de coacere, se amestecă din nou.
  6. Eliminați frunze de dafin. Se serveste cu quinoa sau orez brun.
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

© 2011—2018 rum.prosimptomsx.ru